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La nostra storia

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La Superlatticini Lo Conte Carlo nasce dall'intraprendenza e dalla passione della famiglia Lo Conte per i prodotti lattiero-caseari e trova la sua ubicazione ottimale nelle verdi colline di Ariano Irpino.

 

I nonni paterni di Carlo Lo Conte crearono nel 1916 un piccolo laboratorio per la trasformazione del latte in caciocavalli e fior di latte, in quelli che allora erano i territori della duchessa Caracciolo. Carlo crebbe quindi, sin dai primi anni della sua infanzia, in un ambiente dove l'artigianalità e la qualità erano indispensabili, un ambiente che divenne per lui vera fonte d'ispirazione.

Ancora giovane decise di trasferirsi negli Stati Uniti per accrescere le sue conoscenze nel settore caseario. Lavorò per alcuni anni in un caseificio italo-americano, perfezionando la propria tecnica produttiva, ma nel suo cuore c'era ancora la sua terra, l'Irpinia.

 

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Tornò in Italia, rilevò il piccolo laboratorio di famiglia e creò insieme a suo fratello Giovanni una grande azienda, puntando tutto sulla ricerca delle migliori materie prime, sulla più alta efficienza delle tecnologie di produzione e sulla qualità dei prodotti. Quando Carlo perse suo fratello si ritrovò ad andare avanti da solo ma grazie alla sua tenacia e intraprendenza riuscì a portare l'azienda in vetta al settore caseario finanche oltre i confini nazionali.

Negli anni Settanta Carlo Lo Conte ebbe l'onore di lavorare alla sperimentazione per un nuovo prodotto con affermati docenti della California Polytechnic State University di San Luis Obispo e della University of California a Devis presso i laboratori delle rispettive università. Lavorare e vivere negli Stati Uniti furono esperienze importanti sia a livello personale sia a livello aziendale, tali esperienze segnarono per sempre lo stile di Carlo lo Conte: innamorato della cultura, della cucina e dello stile a stelle e strisce, Carlo fece degli States il suo mito. Dalle sperimentazioni negli stati Uniti, dalla fantasia di Carlo lo Conte, dall'altissima qualità del latte e della lavorazione artigianale nacque il CaciocchiatoLoConte, prodotto di punta del caseificio Lo Conte. 

 

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Oggi la Superlatticini Lo Conte è una grande realtà, gestita da Johnny Lo Conte con la stessa meticolosità e passione di suo padre Carlo. Johnny e i suoi collaboratori garantiscono una lavorazione sapiente del latte 100% italiano Alta Qualità, proveniente da allevamenti locali controllati e certificati, secondo la più antica tradizione caseria. Il risultato è il sapore unico di ogni prodotto Superlatticini Lo Conte: CaciocchiatoLoConte, Caciocavallo, Caciocavallo affumicato con paglia biologica, Caciotta e Caciotta al peperoncino, Roulé al prosciutto, Provola affumicata morbida, Fior di latte, Mozzata...

 

 

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